0 e( o$ j3 d- V6 a
( @- j& T3 D$ }: M  c
原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜6 s2 d3 Y! E( v4 ~4 l( K
- X% h) N, Y* n) l

7 I9 D& ~. i4 D# r7 \先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
) |# ^6 u1 [2 i3 t: X: @, @
+ V" W5 s- f* _2 T6 H5 m7 \6 @
* D1 ]" C( j) [% v7 ]* a4 ^! h) f: v: T

& u+ u4 ]( {1 k0 F! n然后调制蒜茸汁
! a& h5 d" S) V1 ~' G" P7 k首先将蒜头斩碎
3 N# l: z9 z% x2 g8 ^, D* b- v1 {* x5 Q! U

& P. I4 i  e2 a因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,& z( {$ f  E' h. t5 m' Z
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
3 K) \+ ~+ w; z# S再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错% J& @/ r5 S/ a3 S4 g) I+ ~
0 u  F4 m8 T( \3 L. ^1 E
+ `) b0 \3 P$ @8 p

/ n" ]+ W$ f$ a4 K) C2 ?待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
6 S; K8 f: S" R4 o) x, o8 g+ c+ i$ y8 @! s6 q# C
0 m6 Z7 s1 w1 w& ]6 j* v

0 w  Z" Y9 q! E; v: R加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
/ r0 Z# L" |+ m$ ~  O" k8 Q* I& j
' h1 j6 H9 g, b; z. Y: p
2 F( i! [& _1 I+ i: q- |  H5 e5 b. I
; q; d* t, ]5 Z  Q" Z8 v+ |将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了  @$ ~" ?5 h0 _% T% @
, B" e; Q( M" ]1 I, d+ {' h

1 Q9 l+ W) ^% p1 |8 m8 i蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
! Q2 o1 E( K6 _+ `; y4 t撒上红椒粒即可" f3 ]6 ~: _1 }

+ o" \8 r9 P( [+ K7 d+ \3 g, o3 R& h; k+ T  @  `: W
作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！