南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做. V2 I- c! E* ]

$ w. ]3 y+ L" Q+ a面包。8 u, }- e% d8 F' ^; i0 q% {! e

/ B$ _1 c, W- o8 i* U今早起来直接微波炉里蒸熟。, L$ V8 _7 K8 R

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. }6 \! j9 N4 B( \趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。, s7 m9 E# @5 S

7 P: A+ q3 I0 ?5 m* i( i' Q高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。8 b  u  J8 c0 K" o1 j. C
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。1 m9 Q' j" G- R$ x+ F
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6 b' w" c% ?. }" Y% L& E; ?后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。6 p4 V0 W2 H$ W7 q

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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。3 f. e" r. e' L+ M, f. y2 M

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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。  O( W+ q7 Z0 i: I7 L! p6 j9 U
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每个包入25克的内馅。
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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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1 ^# O- s  |! m0 X' t, F4 a最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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" L1 P5 y9 G; ~! x' V8 W185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。3 G. v" D6 f( k- P9 `

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南瓜面包7 z3 k( b: d& f; P8 }$ G
跟南瓜饼不知道味道有没有差
+ B8 s& I9 q8 `% L没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊