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. j7 y" _3 @$ Q& M) J材料：5 w; [: e0 E# p' e3 G  [
猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙3 U- q$ Y0 R  ~4 [  x
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做法：1 P) j6 F  L( l% P0 m' j
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
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" ]3 j3 d7 K' t2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）5 b6 u8 y5 u& b

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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上& h2 g0 d9 U. b1 w: j; T
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4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右9 Q! q2 h( r1 t
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5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用! {+ h6 z$ m3 K" H. }

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6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面7 B, N2 o7 w' v* S
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9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上. n9 b3 B8 J6 O+ a  q; y+ a

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实