本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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请大家点红心支持原创啊  谢谢
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菜名：海蛎煎1 u6 P& S9 |6 G; n
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材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。
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) P! d# F: F" m3 t$ b, Q2 a# Q把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀9 p8 o& _1 e# F4 Z- y$ |. k$ X
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% w- ^1 M' [3 }+ I0 k0 s# d3 Z注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色8 ^/ S: `- J; t9 U4 z2 d" V
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加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。
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5 w9 f' A' i8 p* ?7 c用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色
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# L# M# t( @* Y% i* K2 y5 w$ P在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..: |7 N5 `& H+ X: f. H6 A/ }. m
口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
+ E0 d: n. s; [( k) {好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。/ [% i  w7 y& l! @5 U! C
lz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～
! N5 \* f: j' T( k0 O% Y是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。