先看成品~~~
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. u; a9 M& [2 x, z* k　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許* n4 V3 D# e# o+ C# `! B0 s( m- |, v
　　
' v  n0 _- l2 `# {/ X　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量$ {8 r) e5 T& k; P' J& L
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）5 z  G, p+ c8 [4 r& X1 u
　　
- V- Z% B8 i6 Z% h　　3.半成品（土豆夾）6 O+ \" U% S' u. L9 H0 q8 g
　　
/ U* F7 t3 K. ~( y. Z　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可$ J* F; Q+ D8 c4 Q3 _* t. X
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+ F) l) y- {* u' v[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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" Z5 f) F7 @' A" |还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?