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2 Z. n" m  R" B  a. w! z& G烹制方法（三人份）　
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6 y0 ~! z' g: k. R5 j/ R8 l0 `3 x      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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% I" z! v: A' q- w　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)- K' A* y8 X4 h" h: a: w

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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。# G/ ?  g6 V7 g

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2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。0 t! \+ m9 Q* x! C! E" h1 b" J) u
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。% p" [7 }! L( J8 ^$ y

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4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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2 d* ?2 F. H/ `, r3 E/ |+ ~8 x5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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) H+ Q% W+ m' M/ V; m( |厨神贴士9 j; B+ s/ Q" w2 h9 j

" L/ S7 v& U  ^* V) D( o( H, ^, ]　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
0 H1 {3 D) R$ O) D) U　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
/ A, l4 ?( l7 w: H8 F　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。. Z  K' W' q5 u+ z% _$ h
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。