[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！! H# t$ a0 a4 ^( m% e& h1 A
: @- f- P8 F7 a  M, f2 N7 v
祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！6 `) V0 @0 l1 G( c3 R% v/ b- H! u
7 |( y7 J$ N+ h1 `4 G+ l: s
本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  
* v) c5 R( e" s
+ M& |6 {) G$ l- P) G因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” 5 \% }# q: C. M  B4 s! M% Q9 @
海苔脆皮黄花鱼：
6 q1 ^7 D/ f" C1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟- w( y' a7 _% w( v
2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）( F# o. w9 q/ ^
$ V" x5 l" q2 f# a2 j) G$ a
3、面糊均匀沾满鱼身! I1 |6 I: J! N- j
  F  j0 h3 H5 Z# Y. \/ `
4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
& _5 U2 v  G6 }2 W) H+ Q! [- ^: w$ j5 c3 m$ \
5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可