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! E1 T' g" p2 D  l上做法：
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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 . |2 ?5 }4 w' n! \1 f0 p

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% `! h& B; z; V4 K# }0 D2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟
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: s7 N: Q9 {/ O. g* F, C' c4 g5 \+ x3、将面团擀成厚片  S+ D# \. r! t9 U+ V' A

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4、切成宽细相同的条
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' D8 T7 u8 r$ k2 P1 X! z, G# n9 O) L5、再切成小面丁
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟  C: k4 P" ]* N2 d
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7、捞出浸泡在凉水中0 ]: z. W- ?9 G
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" `" o. S, R# i# d/ b% w8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
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( O: \5 ~+ g: ]( G6 v0 x  k1 l6 h) I9、放入姜蒜末煸香 ' j) N1 q- A# w: h9 O( m! y& z
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5 Y$ H$ ~- O2 H% N' }: ]5 V: q8 {10、放入胡萝卜丁翻炒
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# Y% k* V% J  N& l- I11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！