W3 o4 Q7 w! Q' J8 H9 H! r
( B% Z1 w! }: R4 H7 R" Z6 g4 ~) E( w
烹制方法：% O9 l& n+ c0 P% c2 N' F) @6 k+ I! c
主料：牛腩 1000g
0 e% X7 W/ M* o$ \/ a$ {& y: y辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量. H, i5 G+ W( e& K! o8 @
9 O2 l7 H& i" N/ P
/ G# z, D- V; K! p& d2 Q# {

, D) D  K4 _# z3 p& K& ~- n4 D
5 }( d% C0 X% t1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。' h* X; I3 M/ j7 G5 H

; l! S- g1 I; w: M6 l " h% o% u/ E- D3 o7 \; ^
$ S3 B, m! Z7 G# a4 M
2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。- a& Z, T2 M) @5 F: i- |! y

8 z5 q8 N' l, k" v- ?) P& Z  |2 [
2 K0 D- n1 }6 i: x. Z! B9 C6 ~
/ n+ D3 \3 K5 w0 d+ N3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。
$ Q& X' h- q/ b# B8 |$ X" Y
5 G5 O6 a1 ^) l- Q! l 8 e  W. |! |: a! Q

  P, `+ t$ k5 F. u2 B6 `* ?  g4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。