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烹制方法：! H) [/ v( L& x" h
主料：鸭脖子 3根 ; l1 A  k0 e6 {$ J% W; j
辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
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# w5 ~7 ^, t% w3 i" j1 鸭脖洗净。* P* ~& A. b- c
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9 d* h4 ?% P, L3 ?2  葱切末，撒鸭脖上。' y  c8 o6 p3 P, V+ I
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( i4 [9 [4 t9 @% O3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
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4   倒入盐，腌30分钟。
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: K/ q2 d& y9 l. T2 m+ A5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。5 n5 r6 ~, a+ R' ?- ~
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$ m; O7 U& K7 m6 B# X: z2 K% z6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒