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( r$ V u5 H) Z' ]9 a9 v- \烹制方法:
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主料:鸡翅中 1000g
$ N) ?4 t8 Y |' \+ d5 r辅料:咖喱块 110g
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, ?* N+ O" c2 Y6 t) L* t1 鸡翅清水洗净,背面用刀切几刀。
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/ I" Y1 h8 ^- ]. ]+ F2 切口后再用清水冲洗几遍,把血水洗干净,捞出控水。
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3 锅中放少许食用油,油够润锅即可,不要多,放入鸡翅煎,一面稍微变色后翻面再煎一会儿,让鸡翅中的油脂煎出来一些。
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8 y, G4 E5 x& a! w, d' I9 C$ `) H9 u4 放入咖喱块,不断翻炒,尽量让咖喱接触锅的底部,好受热。
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5 翻炒到咖喱完全融化,包裹住鸡翅,加开水适量。
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) @7 O! B+ _: d/ s6 K6 B2 |! n' L6 大火煮开转中火煮15分钟左右,最后大火收汁即可。