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烹制方法：3 Q& I; ^; F" V# q* {
主料：羊肉 500克  白萝卜 1个
% q$ y: ^- J; |* B* V辅料：盐 适量  红枣 适量  陈皮 适量  姜 适量  西红柿 2个  葱 适量  料酒 适量  老抽 适量  白酒 适量2 P% p6 T( s2 l) x7 H* {0 G

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/ l; r/ F! A% q! N  b% e! y  U1  首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。5 C- `( L# i7 P! o

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  P' {0 [1 r! y2  锅中倒入小半锅清水，将羊肉下锅，淋入适量白酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。
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3　锅中倒入油，将羊肉下锅，翻炒片刻，再下入姜片，随后加入陈皮、红枣，翻炒数秒后，淋入适量料酒、老抽，翻炒上色。7 `1 j$ L7 D) `+ U, i0 t! I

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/ \9 j% S' _2 {( t$ ]4   接着加一勺盐提味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，加入部分西红柿，盖上锅盖，大火烧开，小火焖三十分钟，再加入白萝卜，加盖，继续焖十分钟，然后倒入剩余的西红柿，煮开，就可以出锅。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣调味，滋补的功效更上一层楼，炖羊肉一定要有点肥的才香。

羊肉不那么好弄，但是进补非常好，学会了，有口福了。

冬天到了 吃羊肉的季节 真的是看到流口水  谢谢发布做法 谢谢

进补非常好，学会了，有口福了，感谢