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烹制方法：
" R- ]8 u9 p) m! C; n' [主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根 5 n- q' i- y- z) y, ?; I( ~/ X
辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许
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+ p4 T  b0 ~7 _8 Z! ?7 o% u+ w1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。
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% Q& J5 x0 [4 x& T) N/ L  l2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。+ q! w- U" S  i, ?: Q+ g
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! {9 C2 z# |" u  u4 q. V3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。: C  b/ h: N# C

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4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。
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5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。