% W" S" x8 f9 K8 ~+ Q
" {/ B( Y0 F. [
烹制方法：
/ l4 G( c5 S6 N9 b# W主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 " Q' c3 E9 J0 V0 I
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙
; U$ ~0 g/ I9 t" J. G4 m1 P, j6 b8 ]2 m) \6 A' `& m/ |5 q

. t+ R. i7 j# H+ }
$ u% C1 Z% l$ F6 F1 i8 `3 o8 U7 A0 ]* L$ _. `: M- g
1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
) D5 |1 S8 u9 h/ |* V, E) |9 r% S1 h" e) U; W3 s; Z2 |& g1 O+ T1 T

6 A7 V, G% E3 f2 U# l2 I8 X% t& W1 a" d
2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
; l- X# f6 g. C
5 \; b' |- B- b  x9 u
2 M) y2 Z: N  C; [; ]) S7 W& \5 u/ u1 \' x0 ~  u* g
3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。
5 G0 ]0 r9 L2 ~& p& _5 Z7 Q" H( G# e# K! \3 c8 B3 @1 V
8 m6 S3 C/ y" x% S* K/ d3 R

: |  I' y( A6 D( n% a, E4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。7 i5 C6 f1 d/ L- [9 H( t, q

& M; M# x+ V- e: g2 Q0 p! T' e+ L
4 Y) T4 ^$ \  o" c' t0 F# `0 ^- m! T  u9 O4 E5 K, f3 z
5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢