材料：
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高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。0 G* m# i( t/ z2 `( r' ^

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做法：
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  p& S- v) P, s% n1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）( |' t) e7 b4 s3 q* b* Y
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2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵) F( ?$ F0 ?$ Z
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
! E' a1 H; G: G; c5 Q7 x2 X/ y. g(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)
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6 y4 _1 Q) ?8 b5 i( p7 S, k3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟7 c' C1 u& b" ?! L

2 s' t! ~2 {+ ]) w; a0 s4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
0 F, }# B- }% x（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）% g8 i* o: K& R

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7 Y# Q; A$ ]/ f: ^1 c1 {5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右9 L. `+ s6 s8 y0 W
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）3 Q* b$ n/ H2 h$ ^" i

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' \* |0 p% }1 o, Q- Q( D6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右9 ^; X0 N# d5 C9 T+ a2 J
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出炉！
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5 ^" J; g, L9 {# h( G! G$ j+ G& q6 S象不象海螺？& ^; f' k- c8 [/ X9 t3 m' {! Y

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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了