[小吃] 葱花饼

葱花饼：
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& U  N8 w% Q+ Y5 L1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩: d) |+ e$ j7 E& G8 X
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2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度$ Q. E! |5 x" {/ g, R
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3、盖上湿笼布放置10分钟5 R5 ^# t: J: W$ t
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼
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5 s. N& Z( b8 }% `) \3 b0 t  ?5、抹上少许油，盐,再洒上葱花
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9 O, B2 K5 a5 N- U' _1 |6、卷起封口，尽量卷紧！
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# B" R1 H5 s1 @7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团, m) T9 q: V& G; T6 F

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, Y" s% |- J) v% U; Q: U$ O. ?8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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6 M( X9 p: q, N2 M7 s0 j8 e6 T看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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/ V( T+ r: W1 V3 g# c1 }& T蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴0 E+ f4 |  s& ?
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]