非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。+ j) `1 X" C& b" s
忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧0 X% s' ]* q/ M

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图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。4 N/ }5 ~7 w% a: R
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" ~& M6 ^- m: Y9 b- [4 l第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条) n, F9 K' }' i2 x& l0 j# K3 {2 m
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第二步，下锅焯水煮至半熟1 p5 p8 s) Y/ `5 J- t& X

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第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；2 X0 ~3 U8 Y' G! `0 X

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* A8 C9 {# p( P  K2 C  J6 ~第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸
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- \9 Y9 G' K0 @" a第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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7 d- {% _; r" \6 I第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖5 w& M" t+ @% Q! \0 j2 N
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+ ~0 H4 c& Q% D8 Q8 \  |2 G第七步，下入南瓜条翻炒出锅。* v* @! @8 w/ C$ ?2 s
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验证图
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) Y+ t4 \, z: ], P( V+ }0 d[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，! ~) S. N5 ]. w" {0 z# _/ U! Z- }
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。