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烹制方法（五人份）　: b( _' ^: U, x; Q* h

; Y' w7 u, O+ _& `6 n4 {   材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
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! e; a3 O) S$ A; k" s8 J% |- d* v+ n1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。
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. B/ |9 T0 z; ~; s! a! f, E2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。1 T; {5 q: b! {3 K

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7 Y5 i4 O  o) ~6 N1 J3 `7 \& W3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。0 B+ M& @( g; e5 t8 G3 A
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, E) p8 `: Y9 a4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。
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5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。
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厨神贴士
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　　1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
3 u( _6 r# t: q0 m9 T, b　　2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。/ T6 \6 |& M7 h! O4 |! @5 [
　　3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。! W. v- D# [! J0 I* z: N" z  ~
　　4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。
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[ 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 ]

看起来很不错，不知道有没有什么特别的攻效？