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  z# w) p% L$ |* I! R" }烹制方法：# K3 p% f9 H9 V, g/ W8 q% e7 C
材料：黄牛肉、土豆、番茄( t$ Q$ k) M" F" h, y
配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜3 b  C0 x) O( k/ T5 _5 ^
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐
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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹. x, g% ]& P5 M5 q  o- ^1 p
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、土豆、番茄、包菜全部切粒。! [2 s2 l3 S" |1 y( S1 U; H, Z+ v

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5 f- Q( C& @0 p* D; [2 w2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，( d0 i6 a. }; @: r
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让蔬菜的味道全部散发出来。
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. F+ Y6 j* x% c5 F8 Q3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
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! p- \& ]  n. F1 w& e+ \放入包菜粒。( h6 T5 J9 [2 w7 k6 M

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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切