[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材, m) W1 T" H# A$ I- [. k
塔皮 　 6個
/ l. A* \: F" e' G# d- K北海道料理白醬 　 2小塊
: a. {" }# K  G" q% l, C8 G鮭魚 　 1/4塊, D2 u6 g$ a6 a  d9 I' |
菠菜 　 1株2 k# y4 G: r2 Y8 L" X$ y8 w) ^
洋蔥 　 1/4顆/ }4 f& A; f6 i/ w% n  I) X
乳酪絲 　 適量! o' o, }, n) R
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
3 U9 K/ c0 q/ i) H. E$ J鮮奶 　 100CC% a' ^! C. E% a+ T3 k+ y3 a
雞高湯 　 100CC
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步驟說明) W& }+ ]4 w4 k
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食材
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- W) J0 \0 @& h0 k" m洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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1 n6 v$ B6 p0 s0 F. f鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~2 m' Z3 E% [( ]4 J! @1 g" r; J' Z

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/ ]1 \1 L+ J7 B3 s1 a再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~! `% m, `( C1 k: c4 q. F

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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~