从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。1 T9 j+ U' N1 X# a/ e2 l
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用料： 龙虾（五斤）   ) z1 o/ E# V1 p* G1 h. s- g
      葱（三根）         白糖（一小勺）
7 j( [( y$ ^/ [9 s9 B      姜（四片）         蒜（五个）1 Q, ]# p! q# b" B+ {4 ~( P7 O2 d
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）6 `! @1 n  |9 s8 c" m5 B
      香菜（适量）       鸡精（一克）" i1 ?1 w' u3 s* A4 X8 z9 ]
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第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  : `; I- a3 P- M
第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。% d: k8 d) S# Y$ X" D9 {
第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。2 g! `- ~, i+ B, N8 _4 S
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
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8 V! [3 y' ]3 d9 y- J1 D+ `新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。