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大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。
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    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。2 H5 w4 o, \* e, f* y; x0 c
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    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。" E: R0 m1 |0 g# b

& _- q( t. {' V- h+ O2 C, D    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
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    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。
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做法：
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8 \6 x( W  l1 L9 [. b主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
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配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）6 `* A. r$ k9 P+ ~7 G/ ~
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步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半
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2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味/ S$ q! E# D- i1 k' L( _. f

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- a  x( ~7 I3 G7 f4 c1 l% k! w7 G  t1 }3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！
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有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。