材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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步骤:
& L( M' k6 }3 v: a' ?( a- Q; V( Z1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
2 `0 M1 s5 S5 Q3 [; q) |9 p8 V5 O7 u2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
7 B* O, w. k3 F" G9 s: ^1 o大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
; g& k" f' \# v8 `: ? |跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
2 a3 G7 _3 J! V. ^% o. `非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤