话说我一般不吃这个东西的，首先猪脚一般都是清炖，在清炖的时候加入一些芸豆姜葱蒜等就可以了，这样猪脚基本上是一点味道都没有，非得拿个蘸水蘸着吃；其次猪脚炖下来已经是不脆了，光是吃着滑滑的猪皮和肥腻的脂肪层，实际上味道并不是很好，而且瘦肉也完全没有嚼劲在口中轻轻抿一下就散开了……不过有很多人却喜欢这种口感，我反正是不太欣赏的，再说这个酸汤，前几天也分享了一个酸汤鱼，但是明显没有这个酸汤好喝，老板亲自酿造的，感觉就是不一样的……▲首先蘸水是最关键的，尽管有酸汤，但是猪脚仍然是没有味道的，里面有折耳根等等
▲他家的酸萝卜不错，很少在贵州有听说是拿红醋泡菜的，老板用的红醋……而且加糖，味道甜丝丝的
▲蔬菜还是那几样，但是装得这么满，这人也忒实在了
▲酸汤猪脚给上来了，很简单的一个大盆……美食一般都得这么装
▲红红的酸汤上面再加入一点蒜苗，下面铺了很多很多的猪脚……我完全没吃完，小锅的
▲酸汤有白酸汤和红酸汤两个，这个红酸汤是有西红柿在里面的，味道十分不错
▲很明显看到，西红柿，豆芽，蒜苗，以及清炖猪脚
▲虽说不是很喜欢吃这个猪脚，但是皮还是不错的，清炖好的话脂肪层消掉大半，皮还保留一点脆劲
▲喝上一杯酸汤开开胃，干了吧……
▲点了小配菜，二块粑一份……怎么做的等哪天我好好研究一下，和年糕感觉差不多
▲白豆腐必须点，在酸汤里面的味道浸润进去后，味道就十分优秀啦
▲看看猪脚……皮与肉之间的脂肪层实际上也还是脆的，只是感觉软了之后就像在吃油一般，这种口感不舒服
▲但是猪脚有一小块的筋，那个就需要使劲炖了，所以这两矛盾
▲蘸水加一点酸汤味道就更好啦
▲蘸上一下，可劲的吃吧……
▲白米饭一如既往的很少遇着好的……
▲吃来吃去吃了三块……这应该是第二块了……
▲看看这个瘦肉吧，都这个德行了，快变肉丝了，所以瘦肉才是最难吃的，皮和肥筋才是主流……
▲别说我拿了份蔬菜在这里糊弄，只有蔬菜由绿色变成深绿色，这个酸汤蔬菜味道才到位……而现在明显不行
▲猪脚非得吃脚趾，那个地方只有皮没有脂肪……
▲已经软糯到什么程度了？轻轻夹起来，然后皮子和肉就给掉下来了……
▲酸汤豆腐，完全入味……
▲这个蔬菜的颜色才对嘛，所以来吃酸汤，一定得吃这种感觉噢，别看着稍微难看了点……
▲一桌……我就没吃多少，虽然很饿啊
▲菜单的价格也不是很贵，还蛮不错的
▲餐具一份……用了消毒餐具，一切都顺眼多了……
▲店内还有这种小椅子，坐着怕怕的
▲来张门头，在贵阳的胖姨妈猪脚做了好多年，这家的也不错……
▲尝一尝而已，又不贵……

好好吃的猪蹄汤，猪蹄美容又滋补，可以值得常喝。

看起来很好吃的样子，是不是像泰国酸辣汤的味道呢

哈哈看着不错食欲大开明天学着做，尝尝鲜

看着不错！不知道好吃不好吃！有空儿学着做一下。

看着不错,有机会一定要试下,但广东的白云猪脚和猪脚醋也不错

应该是贵州那边的，他们还有酸汤鱼也是很不错的

猪脚的各式做法吃过好多，不过这个看起来也是好好吃的

看图片就知道味道不错，有机会一定要去尝尝。

看图片就觉得很美味 ，酸酸爽爽的，有机会要尝一下