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娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜—— 4 Y7 U+ P$ b- A" D% K
烹制材料（四人份）5 w$ n/ z; C) T4 R8 j. x
材料：
0 a( h) p. ^0 b* N4 K9 ~5 k) R: S2 M娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)) R9 a  {' B' Y4 k$ d! E
调料：! \" ~0 G  W0 L: y1 V
油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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- a5 {2 Z1 x+ h2 ?/ A2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。) I# v' U$ r. l1 L% X- z( r) P) G6 r

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% m& |0 T. q9 N( [) U3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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! c1 R2 M1 I2 w" E- A3 y9 ?2 Q, a6 u4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.