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[其它] 气血两虚怎么补?喝鲫鱼萝卜汤

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气血两虚怎么补?喝鲫鱼萝卜汤

主题:鲫鱼萝卜汤
食材:鲫鱼一条,白萝卜半根,生姜半块,香菜适量,食盐、白胡椒粉、食用油、水适量
做法:
1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分,生姜切片,香菜洗净后对半切断后备用,白萝卜洗净后切丝备用;
2、锅中下入少许食用油,开小火加热后下入生姜片煎出香味后,下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;
3、倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟,倒入萝卜丝再煮三四分钟,调入少量食盐和白胡椒粉,撒上香菜即可盛出食用。
一、鲫鱼健脾开胃,气血虚弱者宜吃
尽管体虚体质从中医理论来说只分为四类,即气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,但还有一种特殊情况,也是最多最常见的情况,被称为两虚或混合型体质。两虚可能包括气阴两虚、阴阳两虚、气血两虚等,而女性较多见气血两虚。气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者,主要表现为既有气虚的症状,又有血虚的表现,进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补等方法。
从膳食方面来说,鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,常用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻,脾虚水肿,小便不利,气血虚弱,乳汁减少,便血,痔疮出血等症状,有利于气血双补。从营养学角度来说,鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。
二、鲫鱼做汤有三个好搭档
冬天是吃鲫鱼的好季节,不妨炖一锅美味的鲫鱼汤,而鲫鱼炖汤最好的搭档是白萝卜、豆腐和冬笋。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤,不但味道好,营养还互补;冬笋美味爽口,低热量、高纤维,搭配肥美的鲫鱼炖汤,汤鲜醇浓,肉嫩笋脆。
本帖最近评分记录
  • yujun9288 金币 +6 发帖辛苦啦! 2015-1-18 15:11

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我平常都是煮豆腐的。萝卜都是用来煮牛肉的。。。。

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鲫鱼在我老家这边是发物,一般火旺的人吃了会更加上火。所以气血两虚的情况一般是淮山炖排骨之类的比较稳当啊

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多吃鱼对人体好处多啊,原来鲫鱼要跟萝卜一起吃

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鲫鱼籽煮萝卜丝,大爱,特别鲜,如果有骨头熬的老汤更好。

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气血两虚一般是女人比较多吧,这个房子记下来了,以后有需要时疼爱一下我的女人!

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便宜又补身体,真心不错,我等会也去试试

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鲫鱼汤便宜营养好,孕妇患者必备良药,食疗也不伤身体,小孩多吃也聪明。

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鱼跟萝卜会好吃么?表示怀疑,明天试试

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非常好吃又大补的一道菜,非常的受用,制作也比较简单

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