[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。0 U/ a& z0 q$ j, Q  m( q

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# j+ {5 L4 L* I) s+ i0 f　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）
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  f. o8 m7 g! w' [- E% I　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。
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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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　　过程图2：炒拌菜。2 k+ x: `6 g7 g

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$ W$ }& \" y/ ^" g' g8 ?5 l+ Z　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~& m. p3 t( J1 N( j: ]+ T
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　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。3 m9 f# B: o% b* {7 z& F1 m4 K

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4 l2 ]2 H( J7 q7 V　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
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　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
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　　过程图3：拌菜微焖。& P. ]4 Q7 \% z$ \# B
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5 B7 ^8 j" ^& \% Z  {" F7 q　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
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) p* P8 y# B) ?6 ^" s　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。) G2 M& C8 {/ q7 M: \

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1 ]' y( x; M+ H0 \7 D6 O　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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' @: |0 I" C6 `. R　　配些水果，饮料。开吃~
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　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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