- B( U' y4 d  v4 H1 b$ |# B& x
/ P4 E: {% a5 U! m
烹制方法　  z+ k( m; o, T* j6 z0 C" c
& K  h: a5 ?4 x2 X5 A1 h
材料：鲜猪肚、老光鸡、白胡椒粒（胡椒根为好）、（当归片）、猪骨（脊骨为好），去核红枣6 q! j% |8 U6 N( L0 Q7 m7 i
料头：姜片  调料： 盐、鸡粉（各适量）
9 \' p* q. b5 J: U( n9 Q$ y2 b* h& u$ t( S: f

1 Q6 v2 }5 N  f1 n% E9 h! ^
1 U% N* Y) b  h1　猪骨飞水后洗干净，放在煲中，下水和姜片煲至奶白色备用。/ K/ n. V8 D7 b

+ C: d2 J2 R' }- }# M% h : V6 \* B5 U# A7 ~$ t7 o. B
4 r9 w6 r# Q: D$ x; g! c
2　猪肚洗干净，飞水捞起，用刀刮干净猪肚里的潺液去腥，用清水洗干净。
' r9 |! t( h( |1 V) `% `! K
2 j/ ^/ ?. N$ i6 M/ L ; g5 x$ q/ k5 m% [- h
! Z  e, y4 s( Q4 X- n( X$ p
3　将光鸡冲洗干净，塞进猪肚里。
- ]  z: h/ d8 w* D7 `, d/ E2 a4 }6 e- ?7 R/ ?

9 I5 c. j# H$ h" [: D& B% H
0 l6 f1 Y2 ~4 K& ]1 t/ G1 t( G( l4　下姜片，下猪骨汤、胡椒粒、当归片猛火煲滚后，慢火煲至猪肚焾。
) Q" i& c. F4 l3 a6 o* h3 z/ I3 |4 S7 a' I' B9 v
4 K  r. a9 _" s; @9 |" u' P
& a" R9 K2 {6 Y* }" Y" f7 q' W
5　取出鸡和猪肚切件；汤水调味，把切件的猪肚件，鸡块放回汤中再煲10分钟左右，即可。

看着好香啊，不过我自己不会煲汤，感觉好难

我老吃的是鸡肚子里塞猪肚，这个反过来了，下次得试下，谢了

这个只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！今天看了介绍后感觉还好，试试做做看

肚包鸡，在我的兄弟里看到的，看楼主片片感觉味道不错，去买个煲试试

看着不是很复杂，但是知道洗猪肚是很麻烦的，所以都是买处理好的猪肚来用，也还可以的。

我以前也做过，不过不把鸡放进猪肚里，是切块以前煮

吃起来脆嫩多汁，香甜爽口,闻起来有种香的气味.

昨天还在路边看到一家以此为招牌的店，今天就看到做法了，鼎好！

肚包鸡，只在饭店吃过！在家总是嫌太麻烦！