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材料：
5 R" r7 P# U3 ?6 s* R- z  [# `$ K　　紫苏酸梅 　5个/ F: b5 ?2 F! ^) N4 M; O
　　黄瓜　　　 2根, `! x4 i- P( R
　　4 Z6 v, ~' Z6 s, H: P1 P
配料：" b) W" u9 v- y/ [4 Y
　　清酒 　　　1小匙' @1 u' k  C* M6 U. g0 G
　　生抽　　　 少许
+ Y+ Z+ h. @. ^9 M6 y' t　　糖　　　　 2小匙7 k9 o( j' `! t5 [
　　鲜贝素 　　少许
+ i1 k' |0 u7 r+ q1 q% R( E" R& S. r　　
7 X% w! |4 _1 L做法
  [) y! g* A9 I# |/ s: B2 _　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块, ^4 ^3 q. ?3 s2 H6 O
　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素
# x: l% {1 V- h* f6 M, t8 b2 |　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可6 |( _, p& v' L
　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期" j2 r* L& O% L$ E. ^
　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆0 A/ b$ D* k& ]; M9 k0 o2 P- ~
　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试