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[热菜] 干煸鳝鱼

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-7-23 19:34  只看该作者
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干煸鳝鱼

　　原料：鳝鱼1斤、青、红菜椒、蒜瓣、姜片、葱段、郫县豆瓣、盐、味精
: a* r; l! a1 y/ L. x1 W$ a$ D
　　
& |, Z* d' g3 W; B, o; G/ D: W3 _9 e& y1 `4 n  N
　　  将青、红椒块先下锅翻炒几下断断生气，铲起备用
  Z0 ~" A/ e, k5 I  T
# E$ w; D7 D$ q8 d$ H7 s; j# ?; F　　
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* k3 V# \6 x2 s  S8 |4 C　　在锅中加菜油（平时炒菜的两倍）烧至7成热下鳝鱼煸至发白，下蒜瓣继续煸至....看图
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$ \  h+ P* H+ {) D3 s+ S　　
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# R1 b$ h! C; s! x9 Y　　   捞起装盘待用，洗锅 、重新加油少许烧至7成热下姜片、郫县豆瓣煸炒，加入鳝段，青、红椒继续炒几下，关火、加盐、味精，翻炒几下出锅
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, I1 J3 A3 |0 j3 {　　装盘。
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+ C1 S* f2 |; \/ M4 `# U1 b# q& t3 O
　　这是典型的四川吃法，我今天很失败，偷懒没洗锅所以没卖相
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  • liping0527 金币 +8 辛苦啦！ 2007-7-23 19:55

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发帖庆祝一下 进来就有自信了 随便侃侃,顺便爆料^_^ 本届世界杯最诡异的镜头 求vpn及使用教程 日鸟屋所有和小情人老大^_^
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