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0 G) N$ u  J' R1 f2 h烹制方法　( T/ D2 _3 w9 m5 {, k

, f8 A# U8 v2 n) ?材料：鸡（半只）
: r3 q( r& K: {( L6 n$ m) }' o% ^配菜：冬瓜（适量）、8 `. ?  U# l* T; ]7 U4 n3 p  S" }: n) V
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）9 M6 G( ~, ~5 `1 `% F( C* c2 C( X
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$ _2 h, J$ q7 r( c( W1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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) y6 `; y; a+ g  k& Z) \% ^4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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4 m: ]! `- T" r" N1 C6 u[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。, F; [; x( w. z( d: O* |
谢谢楼主的分享。
, L  H4 u$ N& T0 u" p. r! I3 u学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。