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烹制方法　
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4 x( p( u" {+ H5 E! |5 `, ~- G材料：鹌鹑蛋400克，肉600克，葱15克，姜15克，冰糖30克，生抽30克，老抽10克; w  @5 {4 o% R3 B& G9 h$ B
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, s  e! D" F% o1 a& K1　鹌鹑蛋洗净后，煮开。
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2　倒入冷水中过凉。
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3　去掉外皮备用。
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* s+ {7 k. `. M: c- d8 n% E0 w  }. O4　肉选择五花肉。7 }7 f% Q  n& }- V

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5　切3厘米见方的块。7 e5 z' v1 n" V  F
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6　放入冷水中煮开，取出肉备用。
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- L, A, r9 U; U/ M2 d7　锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
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" a0 H* A  `1 R1 ?! F' {8　倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。2 U3 K2 `/ {% N3 ^9 {% b  P

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4 ~. Y5 w9 z3 V# P4 R8 J5 r9　中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可

好怀念啊，这是小时候最喜欢的一道菜，感觉鹌鹑蛋比肉好吃，可惜好几年没吃到了

鹌鹑蛋划开是不是更好入味些 ( y8 ^$ u/ W* q$ y3 G
这样就吃鹌鹑蛋更比肉有感觉啊

食材简单常见且不贵，做法更是亲民。

这个做法简单粗暴，还很家常很好  学了 谢谢

这道菜蛋和肉混搭究竟何种吃法 营养会不会彼此弱化 用料虽然简单 做法也易学 尝试一下！

这样的菜感觉有混搭的意思，不知效果怎样。

吃过鹌鹑蛋，也吃过红烧肉，俩放一块肯定差不了，要试一下。

好菜啊，看着都很有胃口，改天尝试一下

其实红烧肉配什么菜都好吃的额，鹌鹑蛋也是好东西。