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8 M9 a( C( }9 S' J夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..
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9 h/ _5 U& y0 m# G% a6 _) I. \制作方法:
2 k8 J' V# ?: v$ I/ ~) h/ X主料:面条
4 h& U: z; T3 q  ]1 h5 s, t0 k0 Z副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻# B! g% U1 o: @2 e1 R; t

  L& h' Y; f. `( G' u做肉酱:
; x/ i) L* T! V/ \2 G6 U0 n9 Y1.豆酱用水拌成糊状
& l7 |& k( d. R( _6 G  y2.鸡蛋炒成碎# g4 {$ b8 a: ?: W( ?& i# S& c
3.葱.香菜切沫4 x8 {0 n, t! h) x4 \7 ^% B# i
4.胡萝卜挫丝) M1 h0 G# g" l! |$ U; @
5.黄瓜切丝
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热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...3 l/ A- Y# B" y* h' m! |- i

2 L7 h. \3 |9 q; F" z1 n3 @煮面条:
6 ?% j' P& j& j...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.' [! u! w8 e7 F- j/ N6 E
过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！
2 ~- ?0 ~& h& C% p. X 当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。/ B! e" u( G9 A+ C% d/ z. ?
省时，省力。过水面，莫数。  J) `" r# Q# E: G8 k
当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样
, y7 F0 o7 J8 \  l% N4 u我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。
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1 H' W( Z' {9 ]: F+ L9 {" K[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]