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美式小蛋糕 （配方）

皇家礼炮

熟女客星


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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-9 16:43  只看该作者
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美式小蛋糕 （配方）

6 u' e9 J) j' \) c! c. h
6 o: i# ~, w0 A3 z2 K
Muffin1 b- R- q% r3 d: p
Sponge $ Z" S/ o+ Q& u( Z! j  w
蛋糕配方：: e! t- `. ~! ^! z
配方 重量 比例; }* ?2 y  K# m' [4 q) _
Muffinmix美式蛋糕粉 1000g 100%, s& `0 W" c0 f+ k* }& H1 P
鸡蛋 230g 23%" c3 z0 j+ W4 @7 B+ c( a
牛奶 225g 23%5 s& l* x$ d" n) L
人造黄油 200g 20%
5 \4 V$ i5 `% z2 |' w/ [操作过程：4 {- a6 F/ P, c# D; @* c
1. 所有配料经过1-2分钟慢速混合后，倒入纸蛋糕模杯中。
$ ~! B# e$ D8 V# p" L. _- @6 m5 @& R2. 在烤箱温度为190-200℃时带水蒸气烤20分钟左右。! I; A' J7 L8 j+ F4 x( B+ ~3 w* K3 Q2 w

; K5 R4 J3 {. V; @- Z8 _9 [[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-9 05:19 PM 编辑 ]
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