美味的冬笋上市咯6 h, c! ^5 {1 {# x& c/ S

/ F5 [1 {6 j. e6 Q呵呵 味道很鲜美
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% y& s% h+ j( A/ r7 q$ u/ @' \抽空去了趟菜场
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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名称：三鲜冬笋丝; p! z* E0 R5 _6 H
口味：微酸甜 爽口1 T) i+ w, R5 J( u0 X, _  J
主料：冬笋丝: e0 b) ?' S% R# |4 [3 ^2 D1 }" _
辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片; L( g( E# p8 F6 |
做法：& [; `: L7 v, s# l6 n, I3 o
先把各种食材 清洗 切丝 装盘: [/ R0 M' b; T6 n

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小火加热铁锅 倒入适当食用油
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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6 m7 G7 `% Y9 m' `9 R9 W# b让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒' x% m- J, c- H3 V4 i

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+ }; n* P# l5 G: G- {  g  O! r翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味9 r; ^* f1 g; l9 z* E, M& Z

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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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; @- I# v% @4 {5 f9 a即可出锅 装盘
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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯
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个人点评以及注意事项： 2 h" L5 y0 N4 T1 m* E2 K- \

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3 }4 k. T# w) q& @( e, m' s) M5 p烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
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9 c, g. a/ k# H& x5 Z# h[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点7 R2 x. g$ c% z* D5 G
终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。