苹果炖鱼汤

　
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3 p3 u/ B  S# Z* m　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。
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+ `3 U; o( H- x2 R' \0 \　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
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　　制法：
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。& k9 Z; Q% |& E: r
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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% M" s- y; ?: r% a2 A) _7 _2 q　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。8 [  S5 H, V  ^: n- ]: C4 M. b
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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% H9 W( J4 ~" y! U& N; {　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。