熊掌汤圆
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9 |' g4 p1 R, S* l- T* S: ^简介7 z. L: D7 O+ N+ e
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
# _  H" H/ G5 `0 l8 P9 @$ Q9 l6 z" d用料  ; u/ X7 o' `# e" S, s6 L7 G6 v
糯米粉8 w) M( {0 _7 G" ^# b: P5 ?+ r
100g4 @) P* @) |' X! @
可可粉
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温水) w) s" R6 E5 ?6 G7 f" W! I/ r. \' w
白糖; r+ o: i- {* r. g/ J2 J( h
10g
3 D; q4 n9 I5 e+ g& v% i熊掌汤圆的做法  : s/ ^6 A( I* P9 |7 f
准备好材料君，这个分量做10个出头
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! ~, J$ k/ M: D" U3 j" [白糖装入碗里
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倒入热水搅拌均匀% h+ ]+ t2 s- G' r; ^! V: M
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倒入一半糯米粉
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- \" n) E4 k( Z% `3 v慢慢加入温水
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用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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2 i3 _2 @9 n+ x( g2 f取剩下糯米粉的40-45g左右
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倒入全部的可可粉
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慢慢加入温水6 S. s, G. b' a8 h& t) z) ]7 a
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团
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做好的2个面团' @* h) B4 h6 ?1 [  `' z- Y$ w* C

0 h6 X0 U9 R, t将面团做成大中小3种规格
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如图，最大的白色球压扁7 e3 ^7 P0 W3 Y1 Y% e& u% b

, m9 ], _; q- j中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做$ I2 }- Z: j" \- G/ T7 Q
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成品~还做了一只大熊/ a" C, B6 q  M" C
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟, M. f& ~& o0 ~) c1 f3 l
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煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
- b. C" c  k. X+ e! ?升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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2 e% l4 a+ X' Z' o最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
% H6 y3 W* z) \. B蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
; N' B3 N4 n$ V# R4 p  z小贴士+ h& L8 A$ w  q8 d$ |, @! }3 M3 I
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆6 ~3 Y! f. O, N9 e+ `( c

& `+ }. s: F. T/ P2 E[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。