油焖双菇冬瓜脯

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5 o4 l/ U' y  i: J6 a主料：草菇、香菇  　
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辅料：冬瓜、葱、姜  8 S, X+ U4 Z" [8 b1 v* w: Q

  V3 ^- R+ q% U$ H) F, R0 \* d2 x调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油6 A- i1 o- o- g7 o
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　　烹制方法：  
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  / A% c5 X6 s  K$ l1 ~4 H
  
) _* b2 N$ |, D/ `& j; _! b6 L　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  
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　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。