橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ 5 Q  v+ z- P, W9 W( ~" X- Q$ N
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　　材料：
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% T( e+ T/ s8 y; _+ H0 A　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 , a1 e* f: t4 [/ x- I
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　　做法：   D" k' [$ S7 {. y+ W6 T9 z' W+ m9 n

( s+ Y6 p& Q( {: c　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；8 i" W7 q7 o& T# j. V7 A

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　　2、 包心菜洗净后切碎；  }0 C) b6 W, ^. @, x+ L6 P
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　　3、 培根飞水后切成丝；
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: b: W$ |" O% C2 i  y5 u　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；
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0 B, |7 W* C0 W. {0 J　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;, w/ {7 j3 E% |" Y0 v
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;
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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。