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6 m4 I" x5 j) x$ x4 w难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
: D$ w, L" Z0 n  E" J主料
2 b& g+ h) G% w. [, T7 S& S大闸蟹3只        6 d+ I" A/ `* K& h7 A! z' S' Q
辅料
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大蒜切末        黄油多一些
+ @. I2 o2 {& h- f7 k洋葱切末        糖适量( v# f9 r; S0 Z6 ^
盐适量        卡夫的奶酪粉适量
; m+ \9 N, r' r白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量) R/ }& \2 J$ Q7 L1 W$ e8 `
法香小朵适量        . Q, X, w+ r) v4 s+ v

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3 V' W& {8 Y9 N) n1 |' S4 l1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。8 C, r7 e6 ~* [4 J- I$ d

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% ~6 S6 k, {! c# V5 `) K! H2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。/ n: I- ~# _! k
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0 A& O% M1 |9 G  s$ ?) M3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹0 C. m$ e; q9 }" @1 ]! m

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) c. K( g' [$ c+ p- o2 S5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错