五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
  o8 Y* J0 E! }4 ?# Q- z7 i  D2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油  i2 V2 S/ l) J
3.加入姜蒜末炒香
: u5 X) p! x. f$ Q4.加入五花肉片炒出油份
, ]% r* @! ^$ q9 a5.加入料酒6 f5 {6 M8 B) ?! @( O7 z
6.加入土豆片同炒, H" l! g: l& ~' d  t8 s
7.淋入少许生抽/ v- W0 ]3 B. r% }! z8 G4 u
8.加入藤椒段/ B+ Z5 U( d# ]' z: a  F, g0 q
9.加入盐/ }" ~' R+ s# ^) Z
10.出锅前洒入葱花即可
# V$ F: a  x& I( ~) p" S烹饪技巧
6 z$ ~/ T7 k9 p; a1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；3 O1 `- M7 V9 \% t9 V1 T7 X9 q5 s
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；$ I, a$ ?, G# y% ~$ X/ \
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
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1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
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2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
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瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.