五香大肉排的做法材料集合图：
% H/ S. S' N& K; i$ |# `
+ S  I" M: J4 z( ?7 Z- K: T1.冷锅中倒入适量的油，放入糖1 w. l6 Q0 E8 @1 n' N6 x, v

/ l! Y2 K' F) h1 H& O6 @2.不断翻炒，直到糖融化
/ y2 ]' e/ q: P' e
) V# n! v! V( F6 @# Q6 {4 G8 i, U/ L( U! e- F  F* c8 M* x1 {
3.白糖会慢慢的凝结在一起
3 s# E! ~) x7 f4 `3 V! p; @
1 |) l8 [# p% L7 s4.变成暗红色的泡泡，关火* k/ u# c( L  N' T) `. R5 g
7 g7 B. X  T- @1 G* L
5.颜色越来越红，变成红色的珠子( N9 Y* K5 V2 o5 ~7 Y- v8 u

) i% S. t  R; |4 V5 x! M) _6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒1 F  B: L7 |/ k+ ^& n
7 O6 V( S5 ^* A5 Y% j4 b
7.放入自家卤调料和老姜4 Y* `! `- T! D& x' M; I
& S4 P) W- n: S$ I8 c
8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
7 T7 W2 D1 n6 }- E" n; b
* u6 f* z2 F, v- H5 ~  |+ O) \9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳  {! I" ~2 |3 A& y
2 p9 s! q7 h' @( u/ q% X3 [

: X1 m% i8 h4 z, G
9 y, K: @/ @# i; g[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻
7 \4 C5 o8 n' z; N- |, f* B不适合我的口味
" |' t. p: _. R6 R* G& C虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！