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! K( s2 a& y, Y5 s% R5 f主料
) k7 `% y2 B+ d. Z猪瘦肉300克       
7 R/ E; n; u: x8 s" `! ~辅料. r0 K) _$ w0 A
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青椒2个        香菜适量
, X% n4 o/ Y# ?8 x! V( [; o6 t干红辣椒        葱
* I. _" I! s3 k( w5 h3 W/ K姜        蒜8 j. g& s! |) j
四川豆瓣酱        盐0 }+ [4 Y5 X5 b
生抽        糖
! k* j+ x( ^+ b& i1 J$ f6 ]; Y鸡精        淀粉
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9 d2 H3 C. m; K# S' L! m1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。6 ^$ F; O, @8 a! H
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3 f7 K, A) S. S2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。5 q" R4 f4 e$ a  L; d
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3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
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! u0 L$ P1 ?8 n& [4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。3 z% m. f2 g4 U$ V# F+ p5 F

: R) e  ~% R0 _; H; N  M: o小贴士, M. I) Q5 Y, g; N/ `( h7 j
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉: o+ g2 r; g9 x; x9 B  t% u6 h+ a
颜色看起来不错# u. T) j% U1 n3 v& P" R
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个