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[热菜] 红酒烩番茄羊肉[11P]

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红酒烩番茄羊肉[11P]


4 C& @7 P5 g/ f: g. W5 i/ Y
. ^3 ]- N. q8 e6 f( ^3 s难度:配菜(中级)        时间:30-45分钟
+ c2 g/ b! H! ^: E) b8 B' V7 ^) A主料
+ B0 O3 V9 W6 |1 Y& ]$ x羊肉200克        番茄一个
# R; H. Y3 k! N2 k* D) y  g, e胡萝卜一根        洋葱一棵6 w; k$ m' B& @. {) d
辅料$ @- @4 y( o5 ~

- J9 E7 ~+ L. y6 g3 c红酒10ML        高汤50ML- N" E2 @* m# z* }" M" B
盐适量        罗勒适量
$ {/ \4 k  w: A: M! k2 g耗油适量        * r, l# F$ a/ d' H) {5 @
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1. 羊肉能御风寒,又可补身体,温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦!% F. y' ~8 Y  E8 D  U
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* S( V2 S& h- e6 Z' _7 L2. 羊肉切块,冷水下锅,放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出
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3. 油温5成放姜片、大料爆香
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- L  m2 t3 L  H' J6 S5 G& ~4. 倒入羊肉翻炒
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4 o2 I, {. g& s; h+ f) }  X- ^$ I9 s4 @
5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味' C1 |5 O5 s: ^9 }) o- ?
+ \- Q4 G8 H; s3 t6 X
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9 e7 l, w, y" ?# q1 S3 C* S6. 然后放入番茄块和胡萝卜块
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- N) M, W" S, L' i$ n) x0 l3 U
7 I) D  h3 L! E$ B& ^7. 倒入高汤炖20分钟
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8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味4 i7 H& Z' K; F( }8 W) B

. P+ T7 H4 {  E/ J  B: a9 J( \1 A$ @! M! c% T

) f, [& m: t5 `/ I; f- _* p9. 抓一小撮干罗勒碎, 撒一层胡椒粉7 _  m7 g  ]: d- x5 c9 G
  `/ _) r7 G6 g6 R9 @: d6 I2 O# @
# N2 B( _$ A& @, j  f

+ v' T: X5 T' p0 n1 C' `10. 最后放一些香菜提香便可盛出+ E8 I: p; o+ Q# _1 j" N/ R1 x
" y: m5 U# r+ M
; B* ?' b$ p9 x. E; j

, U5 Z6 I. n4 P3 D8 T2 Z- j( i11. 馒头切片,裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。7 c6 I  n( L3 p$ H; \
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12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。6 _' z5 w) ]4 D0 \0 z" U0 g
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小贴士
% x1 t& _  x: @羊肉羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-11-24 22:48

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有汤汁有 肉
9 m$ t1 e: ]; C  X简直就是绝配6 G3 D0 ^* \1 D4 `! k' Q
我喜欢

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罗勒是什么东东?恕我冒昧,是什么喃?
, p/ d* h: Y1 e! ?5 E( \4 ^5 v+ ]1 U2 H6 b) C( e5 ?$ i

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羊肉味甘、性温,虽说补肾壮阳,但是吃多了容易上火。
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  • 金币 -5 复制主题贴! 2014-6-5 23:15

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