黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快* p8 J: T1 R3 {3 b
2.铺上姜丝和葱白' }/ ?% s8 ]* E* ^& g/ {# d) T

/ N# S* g( b5 j2 B  ?( F8 j! z3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
# W/ r' ]8 ?! A/ b+ E. I+ i4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖7 Z! q; g, n) s
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁0 u( u0 Y2 w. p4 h% `
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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7.铺上葱花和红尖椒丝* f) `  {7 z. q+ ], W( n9 o6 k
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过; k6 F2 V; B6 u$ Q4 n  W* g( m
都是醋溜那种 好吃点