难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
主料
五花肉        生菜
辅料

绿茶少许        生抽少许
胡椒粉适量        椒盐适量
孜然粉适量        辣椒粉适量
蒜瓣少许       



1. 新鲜五花肉洗净。



2. 切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）



3. 取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。



4. 待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。



5. 将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。



6. 放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。



7. 平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。



8. 搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

这样的烤肉因该有淡淡的茶香 别有一番风味在里面 非常不错

放入绿茶在烤肉中 既有茶香，又可以减少油腻的口感。确实值得一试

烤肉，真的好好吃。经常和朋友去馆子里去烤肉，石锅烤肉，真的很棒哦

总感觉这俩不搭调。有点黑暗料理的意思了。

话说 茶叶怎么和肉分开？还是说五花肉解冻切片好了以后 把茶叶先淘了 然后混合搅拌？

又香又能解腻，很好的推荐，尤其是食材非常易得，真好！

感觉还是有难度啊    不会

这个有创意，真是没有做不到，只有想不到啊，这是谁发明的啊。

好像做起来有点难度，不知道味道如何呢。