上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。
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南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。
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主料
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南瓜 面粉
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- @8 D7 w- s- \' w, O7 h/ W辅料 5 L5 } H' x+ m/ k! B( E$ a
# U) v& J; i6 X1 D Q干酵母 小苏打
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; Q7 Z: R7 ?, J( p( A$ n9 S9 [南瓜蝴蝶馒头的做法步骤
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# V( e9 q5 x( [! A" q7 v! o1. 南瓜去皮去瓤切成片。
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; j4 S& K1 q7 O+ C2. 放到锅中蒸熟。
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3. 用筷子将南瓜搅成泥。
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+ f- ^' n) S9 I/ v, ]( |7 q4 d, u4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
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5. 和成面团,放到温暖处发酵。
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6. 小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
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7. 将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
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# `$ M7 V) }# k: I* z# }4 u: ~; r8. 取一块面搓成长条。
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2 [% \$ h, O6 z; r6 v" I9. 从两边卷起来。
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, }/ d6 _ K4 u1 ?7 m2 J; I- W10. 用筷子一夹。
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11. 将触须剪开即可。
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% w1 m, B- C. V5 C) B. `) N12. 放到锅中蒸熟。
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; Q2 Q- F2 }9 H6 |7 s怎么样?有木有很可爱?有木有食欲大增?
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