推荐理由： ! J, g* \5 ~- i/ k& z软滑蹄筋，！甘香花腩，肉汁鲜美，令你吃不停口啊！~~~ 用 料： " N7 f) h2 P! F; r花腩 | 250克6 e9 q- A* [& K8 w3 O  {& X* F 干蹄筋 | 50克 ' |" E  `& ^. a! W; d香菜、葱、蒜片、姜片| 少量3 n9 }% E7 X' e. @% ? 盐、鸡粉、酱油| 少量 0 q3 v9 f1 q* d( ~& C

准备香菜、姜片和蒜片，备用。/ D# I/ ?1 z  d0 k  M, g

: i+ h- A3 k: R  J4 w: [
) M' ?+ I5 Y. w! O3 Z

3 R& ~$ X. ^5 H( Y, u7 [" q

先将花腩和蹄筋洗干净准备好，蹄筋要浸泡一个晚上，所以要事先准备好哦！~ ( a) k' {8 m7 c7 B; \' V5 Z

$ a! F; v6 y5 [8 X9 q& E" G

& ~- F& I4 ~4 w+ t- T1 c+ B  b; ~

D( n0 Z- L) s! J' f+ v8 D+ O

花腩肉切片，并拿少许盐腌约10分钟。) a) W7 a8 }7 u1 }7 @4 }" i

7 |, [0 [4 v% Y7 a$ g 1 ?; Z5 @# `& C

/ p1 `: ^" O& R. z3 {; N

蹄筋先用油泡约8分钟，炸至脆身。 7 W$ I- W* ^5 R# k  j. ^

" K; y3 @: J+ D

9 b9 |. P0 S/ |

' H' t1 m( \  j- W, B) |7 B

炸完后捞上，用清水浸泡，再加入少许白醋，可以令蹄筋更加软滑。 3 T$ M! C, g5 q

; s4 _0 m/ v$ G3 K

8 s' ~. C  h3 `1 {2 S2 [

1 L, w% `$ n# e! J& ^$ r; Y

花腩肉也要用约120度的油泡一下，会更加香口。 / R- f4 F# F3 c( R

- p+ S+ u) b* ^: O- ?% ]2 T7 \) }
$ F- \5 G0 h  c

; j& r* I: P1 j3 k$ W

另起一锅，放入葱，姜片和蒜片，爆香! G8 d# y! p* t. X- L

/ h+ V/ r7 |1 a

; s2 l3 F% U1 F9 O8 B; S3 P

) g6 b* i5 x' r9 a5 j

爆香后，加入花腩肉片，一起炒。加入少许盐、鸡粉和味精。炒约2分钟，再加入生粉水，炒至干身，就可上碟了。' Z" n3 W7 A! S& A, f, X

4 B/ ?3 U" B9 c0 d

( [, s& y7 n8 h

. U0 R3 f  |- q6 ^/ K6 X

再拌上香菜作为装饰，软滑香喷喷的蹄筋烩花腩就搞定啦！~   H* A7 V  _$ G3 a

我好象闻到香味了,就做法有点麻烦,想吃啊!

一定是配白饭吃拉,还是看别人做自己吃好哈

喜欢吃肉哦,看着就有胃口.好香呢.图文并茂很容易学的,试一试哦.