1.大米用水泡半个小时 羊肉切小块
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' M+ ~3 s" h' g, x0 y- `9 U2.胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒
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- Q( [6 `( A  ~, L  k; w3.把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2
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4.盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了# M# w$ y7 X! u9 q
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5.开吃吧
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  H) w$ _3 s& r' ?8 A烹饪技巧
0 b. Z3 S) A/ e: x! q$ m, d1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分
& I1 k) X3 s/ `9 b: L# e2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去
2 c/ g6 m7 p; V. [3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多
$ r5 A/ l2 Q' C1 H0 ]6 P% h6 p$ n4、不要真的用手吃啊 呵呵! K6 V6 T6 t; i& I( ~$ e6 r

手抓饭是真的好吃。自己做，不知道能不能做出那个味道。

学习了，以前没这么做过，有机会一定尝试一下。

大爱羊肉，哪天照这个试试，不过不喜欢菜，只有肉和米饭不知道会不会好吃

尝试着做过，觉得新疆那边无论是羊肉或者是饭都跟别的地方不一样，自己做的味道差了不止一点半点，而且很油，有膻味，吃完都觉得恶心

米饭最好用隔夜的米饭，做起来更加入味，劲道~~~

看上去就非常有食欲,胡萝卜的红色增加了美感

这个菜看材料应该是很有营养的如果颜色再丰富一点就更好了。，

这味道是甜味还是咸的 原来在食堂吃过只加胡萝卜的味道很不错

我比较喜欢吃牛肉、现在要补充胡萝卜素、两者完美结合、不错