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原料：
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; H- I3 f6 }) y* ]3 J4 G2 J主料：羊排200g、小米50g; ?8 l' T+ O, S0 Q; c0 M- U0 Z
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺: h6 M9 X& J5 b* S
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做法：, ^3 \; k: {" X' M4 J* h! ^

* W9 |$ K( w  U0 V! ^. P" P* C/ M1、小米提前用清水浸泡3小时以上；. o& I' v! p/ }9 K8 w% T' {* ~6 Y: f
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2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；( ~4 U) a( C3 g4 ]9 l+ p
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；* P0 Q% B; ^9 R+ P6 a
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) B5 ]4 M3 F1 F. q/ M5、充分抓匀，腌制至少半小时；  W$ M2 d# v( @: U& \1 E/ O) J

( c' k8 s; o, h  O  o6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；  c4 S" Z0 Y& X/ T" ]
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。. ?3 H5 E' m( e3 n* X" \

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1 V$ l% T3 M$ b: m小贴士：
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2 U5 y  B7 `, H1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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( d0 ^, T6 f7 }4 U2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；% ?3 X( h9 U, ]1 v$ W1 i+ t* n
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。4 \# P, R/ A1 Y2 b/ I

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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗